家常美味——木耳菜炒木耳的做法

木耳菜炒木耳，是一道簡單又營養(yǎng)的家常菜，不僅色香味俱佳，而且富含多種維生素和礦物質(zhì)，是家庭餐桌上的佳品，下面,就為大家詳細介紹一下木耳菜炒木耳的做法。

【食材準備】

• 木耳菜 200克
• 木耳 100克
• 姜末 適量
• 蒜末 適量
• 蔥花 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 胡椒粉 適量
• 雞精 適量

【制作步驟】

1. 將木耳提前用清水泡發(fā)，洗凈后撕成小朵；木耳菜洗凈,切成段備用。
2. 熱鍋涼油，油溫5成熱時,放入姜末和蒜末爆香。
3. 加入木耳菜快速翻炒，炒至菜葉變軟,顏色鮮亮。
4. 接著加入木耳繼續(xù)翻炒,讓木耳菜和木耳充分混合。
5. 加入適量的鹽、生抽、胡椒粉和雞精調(diào)味,翻炒均勻。
6. 最后撒上蔥花，翻炒幾下,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 木耳菜在炒制過程中不宜過度翻炒，以免菜葉過于破碎,影響口感。
2. 木耳提前泡發(fā)，可以縮短炒制時間,使菜肴更加美味。
3. 根據(jù)個人口味,可以適量調(diào)整鹽和生抽的用量。

這道木耳菜炒木耳，色澤鮮艷，口感爽滑，營養(yǎng)豐富，無論是作為家常便飯，還是待客佳肴，都能展現(xiàn)出家的溫馨與美味，快快動手嘗試一下吧,讓這道簡單又美味的菜肴為您的餐桌增添一抹亮色！