花菜炒牛肉炒辣椒的做法
家常美味——花菜炒牛肉炒辣椒的做法
花菜炒牛肉炒辣椒是一道色香味俱佳的家常菜，簡單易做，營養(yǎng)豐富，適合各種人群食用,下面就來為大家詳細介紹一下這道菜的做法。
【食材準備】
- 花菜：1個
- 牛肉：200克
- 辣椒：適量
- 大蒜：適量
- 生姜：適量
- 青蒜：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 料酒：適量
- 雞精：適量
【制作步驟】
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將花菜洗凈，切成小塊；牛肉切成薄片，用料酒、生抽、鹽腌制10分鐘；辣椒切成圈，大蒜和生姜切成末；青蒜切成段。
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熱鍋倒油，油熱后放入腌制好的牛肉片，翻炒至變色,撈出備用。
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鍋中留底油，放入蒜末和姜末炒香,再加入辣椒圈翻炒至辣椒變軟。
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將花菜放入鍋中，翻炒均勻，加入適量的鹽、生抽和雞精調味。
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將炒好的牛肉片重新放入鍋中，與花菜、辣椒一起翻炒均勻。
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最后加入青蒜段，翻炒均勻,出鍋即可。
【小貼士】
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牛肉切片時，可以順紋理切,這樣炒出來的牛肉更加嫩滑。
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花菜炒的時候，不要炒得太久,以免失去口感。
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根據(jù)個人口味，可以適量添加辣椒,喜歡辣的朋友可以多放一些。
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青蒜的加入可以增加菜肴的香氣,是一道不錯的搭配。
這道花菜炒牛肉炒辣椒做法簡單，味道鮮美，是一道非常受歡迎的家常菜，快動手試試吧,為家人帶來一道美味佳肴！
關鍵詞：炒菜
