炒肉豆芽粉條怎么炒
炒肉豆芽粉條是一道色香味俱佳的家常菜,深受人們的喜愛，下面就來為大家詳細介紹一下炒肉豆芽粉條的做法。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：豬肉、豆芽、粉條、青椒、紅椒、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、鹽、料酒、糖、醋、食用油。
步驟如下：
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將豬肉切成細絲,用生抽、老抽、料酒、鹽腌制10分鐘。
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豆芽洗凈瀝干水分,青椒、紅椒切成絲，蔥、姜、蒜切成末。
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粉條用溫水泡軟,撈出瀝干水分。
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熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
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加入腌制好的肉絲,快速翻炒均勻至肉絲變色。
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放入豆芽、青椒、紅椒絲，繼續(xù)翻炒均勻。
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加入泡軟的粉條,翻炒均勻。
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加入適量的生抽、老抽、鹽、糖、醋調(diào)味，翻炒均勻。
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炒至粉條熟透,湯汁濃稠即可出鍋。
炒肉豆芽粉條的小貼士：
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粉條泡軟后要瀝干水分,以免炒制過程中出水過多。
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肉絲腌制時加入生抽、老抽、料酒、鹽，可以增加肉絲的鮮味。
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炒制過程中要不斷翻炒,以免豆芽、粉條炒糊。
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根據(jù)個人口味,可以適量加入辣椒、豆瓣醬等調(diào)料。
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粉條不宜炒得太久,以免口感變差。
炒肉豆芽粉條是一道簡單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，大家不妨在家嘗試一下，為家人帶來美味的一餐。
