家常美味——豆角蒜薹炒肉丁做法

豆角蒜薹炒肉丁是一道簡(jiǎn)單易做、營養(yǎng)豐富的家常菜，深受大眾喜愛，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【所需食材】

1. 豆角：適量
2. 蒜薹：適量
3. 豬肉：適量
4. 生姜：適量
5. 大蒜：適量
6. 食用油：適量
7. 鹽：適量
8. 生抽：適量
9. 老抽：適量
10. 料酒：適量
11. 水淀粉：適量

【制作步驟】

1. 將豆角洗凈,切成小??；蒜薹洗凈，切成小段；豬肉洗凈，切成小丁。
2. 生姜切絲,大蒜切片備用。
3. 熱鍋倒油,油熱后放入生姜和大蒜片爆香。
4. 加入豬肉丁,炒至變色。
5. 加入豆角丁和蒜薹段,翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽、生抽、老抽和料酒，繼續(xù)翻炒均勻。
7. 加入適量的水淀粉勾芡,翻炒均勻，出鍋即可。

【小貼士】

1. 豆角和蒜薹在炒制過程中,不宜炒得過久，以免口感變差。
2. 豆角在炒制前最好焯水,這樣可以去除豆角中的草酸，減少對(duì)人體的影響。
3. 豬肉可以選擇肥瘦相間的部位,這樣炒出的肉丁更加鮮美。

豆角蒜薹炒肉丁是一道色香味俱佳的家常菜,簡(jiǎn)單易做，營養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，為自己和家人準(zhǔn)備一道美味的菜肴，不僅能滿足味蕾，還能增進(jìn)家人間的感情，趕快動(dòng)手試試吧！