家常美味，簡單易做

在我國眾多的家常菜中，香菇冬筍炒豆角以其鮮美的口感和豐富的營養(yǎng)，成為了餐桌上的一道不可或缺的美味，這道菜不僅簡單易做，而且營養(yǎng)均衡，是家庭聚餐和日常飲食的不錯選擇，如何將香菇冬筍炒豆角做得既美味又健康呢？下面就來為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 香菇：200克
• 冬筍：150克
• 豆角：200克
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許（可選,用于上色）

【制作步驟】

1. 香菇洗凈，用溫水泡發(fā)，去蒂，撕成小片；冬筍去殼，切片；豆角去筋，洗凈，切成小段；蔥、姜、蒜洗凈,切末。

2. 熱鍋涼油，油溫五成熱時，放入蔥、姜、蒜末爆香。

3. 加入香菇片,翻炒至香菇片微微變軟。

4. 接著放入冬筍片，繼續(xù)翻炒,直至冬筍片邊緣微黃。

5. 放入豆角段,快速翻炒均勻。

6. 加入適量的鹽、雞精和生抽調(diào)味,根據(jù)個人口味可適量加入少許老抽上色。

7. 翻炒至豆角變軟，香菇和冬筍熟透,湯汁收濃。

8. 出鍋前,可根據(jù)個人喜好撒上少許蔥花增香。

【小貼士】

1. 香菇和冬筍要提前泡發(fā),這樣炒出來的菜口感更佳。
2. 豆角不宜炒得太久,以免口感過于軟爛。
3. 翻炒過程中要不斷翻動,使食材受熱均勻。
4. 調(diào)味品可根據(jù)個人口味適量添加。

香菇冬筍炒豆角，色澤誘人，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，簡單幾步，就能做出一道美味的家常菜,快快動手試試吧！