家常美味——清炒藕絲炒芹菜的做法

清炒藕絲炒芹菜，是一道簡單又美味的家常菜，不僅色澤誘人，而且營養(yǎng)豐富，是夏日餐桌上的佳品，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 蓮藕 1根
• 芹菜 2根
• 蒜末 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 植物油 適量

【制作步驟】

1. 準(zhǔn)備食材：將蓮藕去皮，切成細(xì)絲；芹菜去葉，切成段；蒜末準(zhǔn)備好。

2. 清洗食材：將切好的藕絲和芹菜段用清水沖洗干凈,瀝干水分。

3. 熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的植物油,油熱后放入蒜末爆香。

4. 炒藕絲：將藕絲放入鍋中，快速翻炒均勻,炒至藕絲表面微黃。

5. 加入芹菜：將芹菜段放入鍋中，與藕絲一起翻炒,炒至芹菜變軟。

6. 調(diào)味：根據(jù)個人口味，加入適量的鹽和雞精,繼續(xù)翻炒均勻。

7. 出鍋裝盤：炒至食材熟透,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 蓮藕切絲時，可以先用鹽水浸泡一下,這樣炒出來的藕絲更加脆嫩。
• 芹菜不宜炒得太久,以免失去口感。
• 炒菜時火候要適中,以免燒糊。

清炒藕絲炒芹菜，簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭制作的菜肴，在炎炎夏日，來上一盤清炒藕絲炒芹菜，不僅能清熱解暑，還能為家人帶來滿滿的幸福感,快動手試試吧！