豆子炒肉絲做++宗,美味家常菜輕松上手

豆子炒肉絲是一道家常美食,色澤鮮艷，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，下面，就為大家詳細(xì)介紹豆子炒肉絲的正宗做法，讓你輕松在家享受美食。

【食材準(zhǔn)備】

1. 豬里脊肉200克
2. 豆角150克
3. 青紅椒各1個(gè)
4. 姜蒜末適量
5. 生抽、老抽、料酒、鹽、糖、水淀粉、食用油各適量

【制作步驟】

1. 將豬里脊肉切成細(xì)絲,用生抽、料酒、水淀粉腌制10分鐘。
2. 豆角去筋,切成細(xì)絲；青紅椒去籽，切成細(xì)絲。
3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，下入姜蒜末爆香。
4. 倒入腌制好的肉絲,快速翻炒均勻，炒至肉絲變色。
5. 加入豆角絲和青紅椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 調(diào)入生抽、老抽、鹽、糖，翻炒均勻。
7. 烹飪過程中,根據(jù)個(gè)人口味適量加入清水，使豆角炒熟。
8. 撒上蔥花,翻炒均勻，出鍋即可。

【小貼士】

1. 豆角絲和青紅椒絲切得越細(xì),口感越好。
2. 肉絲腌制時(shí),加入水淀粉可以使肉絲更加嫩滑。
3. 烹飪過程中,注意火候，避免肉絲炒老。

豆子炒肉絲做法簡單,營養(yǎng)豐富，是一道適合全家人的家常菜，趕快動(dòng)手嘗試一下吧，相信你一定會(huì)愛上這道美味的豆子炒肉絲！