豆芽炒肥肉各種做法
豆芽炒肥肉，多種做法，美味盡享
豆芽炒肥肉是一道色香味俱佳的家常菜，深受廣大食客的喜愛(ài)，這道菜不僅美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，具有很高的食療價(jià)值，下面，我們就來(lái)介紹幾種豆芽炒肥肉的做法,讓你在家也能享受到美食的樂(lè)趣。
經(jīng)典做法
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準(zhǔn)備食材：新鮮豆芽、肥肉、蒜末、姜末、干辣椒、生抽、老抽、鹽、糖、料酒、水淀粉。
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將肥肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽腌制10分鐘。
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豆芽洗凈，瀝干水分；干辣椒切段。
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熱鍋涼油，將腌制好的肥肉下鍋翻炒至變色,撈出備用。
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鍋中留底油，放入蒜末、姜末、干辣椒爆香。
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將豆芽下鍋翻炒至斷生，加入炒好的肥肉,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入適量鹽、糖調(diào)味，用水淀粉勾芡,炒勻即可出鍋。
創(chuàng)意做法
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準(zhǔn)備食材：新鮮豆芽、肥肉、青椒、紅椒、蒜末、姜末、干辣椒、生抽、老抽、鹽、糖、料酒、水淀粉。
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將肥肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽腌制10分鐘。
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豆芽、青椒、紅椒洗凈,切絲。
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熱鍋涼油，將腌制好的肥肉下鍋翻炒至變色,撈出備用。
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鍋中留底油，放入蒜末、姜末、干辣椒爆香。
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將豆芽、青椒、紅椒下鍋翻炒至斷生，加入炒好的肥肉,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入適量鹽、糖調(diào)味，用水淀粉勾芡,炒勻即可出鍋。
減肥版做法
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準(zhǔn)備食材：新鮮豆芽、瘦豬肉、蒜末、姜末、生抽、鹽、糖、料酒、水淀粉。
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將瘦豬肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分鐘。
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豆芽洗凈,瀝干水分。
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熱鍋涼油，將腌制好的瘦豬肉下鍋翻炒至變色,撈出備用。
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鍋中留底油，放入蒜末、姜末爆香。
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將豆芽下鍋翻炒至斷生，加入炒好的瘦豬肉,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入適量鹽、糖調(diào)味，用水淀粉勾芡,炒勻即可出鍋。
豆芽炒肥肉的做法多種多樣，可以根據(jù)個(gè)人口味和需求進(jìn)行調(diào)整,希望以上幾種做法能為你帶來(lái)美味與營(yíng)養(yǎng)的雙重享受。
