雞心菇炒蝦——鮮美可口的家常菜做法

隨著生活節(jié)奏的加快，家常菜的制作越來越受到人們的青睞，雞心菇炒蝦是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，非常適合忙碌的上班族，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下雞心菇炒蝦的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞心菇 200克
• 大蝦 200克
• 姜蒜末 適量
• 蔥花 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 胡椒粉 適量
• 植物油 適量

【制作步驟】

1. 雞心菇洗凈，切成小塊，放入開水中焯水,撈出備用。
2. 大蝦去殼去頭，留下蝦尾，去掉蝦線,洗凈備用。
3. 熱鍋涼油，油溫五成熱時,放入姜蒜末炒香。
4. 加入大蝦，翻炒至蝦身變色,加入適量的鹽和生抽調(diào)味。
5. 倒入焯好水的雞心菇,快速翻炒均勻。
6. 根據(jù)個人口味,撒上適量的胡椒粉提味。
7. 最后撒上蔥花,翻炒均勻后即可出鍋。

【小貼士】

• 焯水雞心菇可以去除其本身的異味,使口感更加鮮美。
• 蝦肉容易熟，炒制過程中要快速翻炒,以免蝦肉變老。
• 根據(jù)個人口味,可以適當(dāng)調(diào)整調(diào)料的用量。

雞心菇炒蝦是一道簡單易學(xué)的家常菜，不僅適合家庭聚餐，也適合作為工作日的晚餐，鮮美的蝦肉搭配爽滑的雞心菇，口感豐富，營養(yǎng)均衡，快動手試試吧,相信你一定會愛上這道美味的佳肴！