米飯黃瓜炒蝦仁,是一道簡單又美味的家常菜，黃瓜清脆爽口，蝦仁鮮嫩可口，搭配米飯更是相得益彰，下面就來分享如何炒出美味的米飯黃瓜炒蝦仁。

準備食材,所需材料有：新鮮蝦仁、黃瓜、大米、蔥、姜、料酒、鹽、生抽、蠔油、食用油。

1. 將蝦仁去蝦線,清洗干凈，瀝干水分，黃瓜洗凈，切成條狀，蔥、姜切末備用。

2. 大米洗凈,放入電飯煲或鍋中，加入適量的水，煮至米飯熟透。

3. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥、姜末爆香。

4. 加入蝦仁,翻炒至蝦仁變色，加入料酒去腥。

5. 放入黃瓜條,翻炒均勻，炒至黃瓜變軟。

6. 加入適量的鹽、生抽、蠔油調味，翻炒均勻。

7. 炒好的米飯放入碗中,將炒好的蝦仁黃瓜倒入米飯上，用筷子攪拌均勻。

8. 開蓋,撒上蔥花，即可享用。

炒米飯黃瓜蝦仁的要點如下：

1. 蝦仁要新鮮,去蝦線后清洗干凈，瀝干水分，這樣炒出來的蝦仁才鮮美。

2. 黃瓜要切成條狀,這樣口感更佳。

3. 炒蝦仁時,火候要適中，避免炒糊。

4. 調味料要適量,根據個人口味調整。

5. 最后將炒好的蝦仁黃瓜倒入米飯中,攪拌均勻，讓米飯充分吸收蝦仁黃瓜的鮮美。

這樣一道簡單美味的米飯黃瓜炒蝦仁就完成了,既營養(yǎng)又美味，是家中必備的一道佳肴，快來動手嘗試一下吧！