炒細(xì)粉和炒河粉做法
家常美味——炒細(xì)粉與炒河粉的做法詳解
在我國(guó),粉類食品深受人們喜愛，其中炒細(xì)粉和炒河粉更是餐桌上的常見佳肴，這兩道菜做法簡(jiǎn)單，口感鮮美，無論是作為主食還是配菜，都能讓人食欲大增，下面，就為大家詳細(xì)介紹炒細(xì)粉和炒河粉的做法。
炒細(xì)粉的做法
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準(zhǔn)備食材：細(xì)粉100克，胡蘿卜、黃瓜、木耳、瘦肉各適量，蔥、姜、蒜、生抽、鹽、雞精、食用油適量。
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將細(xì)粉用溫水泡軟,撈出瀝干水分備用。
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胡蘿卜、黃瓜、木耳切絲，瘦肉切絲，蔥、姜、蒜切末。
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熱鍋倒油,油熱后放入蔥、姜、蒜末爆香。
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加入瘦肉絲翻炒至變色,再加入胡蘿卜絲、黃瓜絲、木耳絲翻炒均勻。
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倒入泡軟的細(xì)粉,快速翻炒均勻。
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加入生抽、鹽、雞精調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。
炒河粉的做法
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準(zhǔn)備食材：河粉100克，雞蛋1個(gè)，胡蘿卜、黃瓜、瘦肉各適量，蔥、姜、蒜、生抽、鹽、雞精、食用油適量。
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將河粉用溫水泡軟,撈出瀝干水分備用。
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雞蛋打散,胡蘿卜、黃瓜、瘦肉切絲，蔥、姜、蒜切末。
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熱鍋倒油,油熱后倒入雞蛋液，待雞蛋凝固后翻炒成小塊，盛出備用。
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鍋中留底油,放入蔥、姜、蒜末爆香。
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加入胡蘿卜絲、黃瓜絲、瘦肉絲翻炒至變色。
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倒入泡軟的河粉,快速翻炒均勻。
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加入炒好的雞蛋,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入生抽、鹽、雞精調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。
炒細(xì)粉和炒河粉都是簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,只需掌握好火候和調(diào)味，就能做出美味的粉類佳肴，快動(dòng)手試試吧，讓家人朋友共享這份美味吧！
