粉絲炒黃芽菜做法竅門，輕松學會家常美味

導語：黃芽菜，又稱黃豆芽，是春季的時令蔬菜，富含蛋白質、維生素和礦物質，營養(yǎng)豐富，口感脆嫩，搭配粉絲一起炒，更是美味可口，就為大家分享粉絲炒黃芽菜的做法竅門,讓你輕松學會家常美味。

食材準備

1. 黃芽菜：適量
2. 粉絲：適量
3. 蔥：適量
4. 姜：適量
5. 蒜：適量
6. 醬油：適量
7. 鹽：適量
8. 花椒粉：適量
9. 食用油：適量

做法步驟

1. 黃芽菜洗凈，切成3厘米長的段；粉絲用溫水泡軟,備用。

2. 蔥、姜、蒜分別切成末。

3. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。

4. 加入黃芽菜快速翻炒,炒至斷生。

5. 放入泡軟的粉絲,翻炒均勻。

6. 加入適量的醬油、鹽、花椒粉調味,翻炒均勻。

7. 出鍋前撒上蔥花,翻炒均勻即可。

做法竅門

1. 黃芽菜要選擇新鮮的,這樣口感更加脆嫩。

2. 粉絲泡軟后，撈出瀝干水分,這樣炒出來的粉絲更加勁道。

3. 炒黃芽菜時，火候要大，快速翻炒,以免黃芽菜出水變軟。

4. 加入粉絲后，要繼續(xù)快速翻炒,防止粉絲粘連。

5. 調味料可以根據(jù)個人口味適量添加。

粉絲炒黃芽菜是一道簡單易學的家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，掌握以上做法竅門，讓你輕松學會這道美味佳肴,快動手試試吧！