辣椒炒肉炒筍片的做法
辣椒炒肉炒筍片是一道色香味俱佳的家常菜,簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，下面為大家詳細(xì)介紹辣椒炒肉炒筍片的做法。
【食材準(zhǔn)備】 主料：豬肉、筍片、辣椒 輔料：蔥、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、食用油
【制作步驟】
- 將豬肉切成薄片,用料酒、生抽、老抽腌制10分鐘。
- 將辣椒去籽切成片,筍片切成薄片，蔥、姜、蒜切成末備用。
- 熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的豬肉片，翻炒至變色，撈出備用。
- 鍋中留底油,放入蔥姜蒜末爆香。
- 加入辣椒片和筍片,翻炒均勻。
- 將炒好的豬肉片重新放入鍋中,加入適量的鹽、糖調(diào)味。
- 翻炒均勻,炒至辣椒和筍片熟透，出鍋即可。
【小貼士】
- 肉片腌制時(shí),可以加入少許淀粉，使肉片更加嫩滑。
- 辣椒的辣度可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,喜歡吃辣的朋友可以適當(dāng)增加辣椒的用量。
- 烹飪過(guò)程中,注意火候，避免辣椒炒糊。
辣椒炒肉炒筍片是一道色香味俱全的佳肴,肉質(zhì)鮮嫩，筍片爽脆，辣椒辣而不燥，這道菜簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合家庭日常食用，快動(dòng)手試試吧，為家人帶來(lái)美味的一餐！
