正宗青椒炒蝦仁，家常美味一步到位

青椒炒蝦仁是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，是許多家庭餐桌上的?？停旅?，就為大家詳細(xì)介紹正宗青椒炒蝦仁的做法,讓你輕松在家享受這道美味佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 青椒 2個
• 蝦仁 200克
• 姜末 適量
• 蒜末 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 料酒 適量
• 淀粉 適量
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 青椒洗凈去籽，切成菱形片；蝦仁去殼去腸線，用料酒、鹽和淀粉腌制10分鐘。
2. 鍋中倒入適量食用油,油熱后放入姜末和蒜末炒香。
3. 加入腌制好的蝦仁，快速翻炒至蝦仁變色,撈出備用。
4. 另起鍋，倒入少許食用油,放入青椒片翻炒至斷生。
5. 將炒好的蝦仁重新倒入鍋中,加入適量鹽和生抽調(diào)味。
6. 快速翻炒均勻，使青椒和蝦仁充分混合,出鍋前撒上少許蔥花增香。

【小貼士】

1. 蝦仁腌制時加入淀粉,可以使蝦仁更加鮮嫩。
2. 青椒不宜炒得太久,以免失去口感和營養(yǎng)。
3. 炒蝦仁時火候要大，動作要快,以免蝦仁變老。

【成品展示】 一道色香味俱全的正宗青椒炒蝦仁就完成了，青椒的鮮辣與蝦仁的鮮美相互融合，口感豐富，營養(yǎng)豐富，無論是作為家常便飯還是待客佳肴，這道菜都是不錯的選擇，趕快動手嘗試一下吧,讓這道美味佳肴為你的餐桌增添色彩！