豌豆片炒土豆——家常美味的簡單做法

豌豆片炒土豆是一道色香味俱佳的家常菜，不僅制作簡單，而且營養(yǎng)豐富，是家庭餐桌上的一道亮麗風景，下面,就讓我為大家詳細介紹一下這道菜的炒制方法。

【準備材料】

• 土豆 2個
• 豌豆 100克
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 生抽 適量
• 胡椒粉 適量

【制作步驟】

1. 土豆去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化變黑，豌豆洗凈,瀝干水分。
2. 蔥切成小段,姜蒜切成末備用。
3. 熱鍋冷油，油溫升至5成熱時,放入蔥姜蒜末爆香。
4. 加入土豆片翻炒至表面微黃,土豆片炒至透明狀。
5. 加入豌豆片,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽、雞精、生抽調(diào)味,翻炒均勻。
7. 最后撒上適量的胡椒粉,炒勻后即可出鍋。

【小貼士】

• 土豆切片時，可以先將土豆切成條，再切成薄片,這樣切出的土豆片更加均勻。
• 豌豆不宜炒得太久,以免失去口感。
• 炒菜時，注意火候,以免燒糊。

豌豆片炒土豆是一道簡單易學的家常菜，通過簡單的步驟，就能做出美味的菜肴，這道菜不僅色香味俱佳，而且富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，非常適合家庭日常食用，快動手試試吧,讓這道美味的豌豆片炒土豆為你的餐桌增添一抹亮色！