家常美味——花菜玉米炒肉，簡單三步，美味加分！

導(dǎo)語：花菜玉米炒肉是一道色香味俱全的家常菜，不僅制作簡單，而且營養(yǎng)豐富，適合各個(gè)年齡段的人群食用，下面，就讓我們一起來看看如何將這道菜炒得既美味又可口吧！

食材準(zhǔn)備：

• 花菜 1個(gè)
• 玉米 1根
• 豬肉 200克
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 料酒 適量
• 雞精/味精 適量

食材處理

1. 將花菜洗凈,切成小朵，用開水焯一下，撈出瀝干水分。
2. 玉米洗凈,切成小段。
3. 豬肉切成薄片,用料酒、生抽腌制10分鐘。
4. 蔥切段,姜蒜切片備用。

炒制過程

1. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，放入腌制好的肉片，快速翻炒至變色，撈出備用。
2. 鍋中留底油,放入蔥姜蒜爆香。
3. 加入焯好的花菜和玉米段,快速翻炒均勻。
4. 將炒好的肉片重新放入鍋中,加入適量的鹽、生抽、老抽調(diào)味，翻炒均勻。
5. 最后加入雞精/味精提鮮，炒勻即可。

出鍋裝盤 將炒好的花菜玉米炒肉盛出，裝入盤中，即可上桌享用。

小貼士：

1. 花菜焯水可以去除多余的水分,使炒出來的菜更加爽脆可口。
2. 豬肉切片時(shí),盡量切得薄一些，這樣炒出來的肉片更加嫩滑。
3. 調(diào)味時(shí),可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減生抽、老抽的用量。

花菜玉米炒肉是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，只要按照以上步驟操作，相信你也能做出一道色香味俱全的美味佳肴，快快動手嘗試一下吧，讓你的家人朋友都能享受到這份美味！