迷迭香炒牛肉怎么炒的
迷迭香炒牛肉，家常美味輕松掌握
導(dǎo)語(yǔ)：牛肉，肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是許多家庭餐桌上的?？?，而迷迭香，作為一種具有獨(dú)特香氣的香料，搭配牛肉烹飪，更是相得益彰,就讓我們一起學(xué)習(xí)如何炒制一道美味的迷迭香炒牛肉。
準(zhǔn)備食材
牛肉：500克
迷迭香：適量
洋蔥：1個(gè)
青椒：1個(gè)
紅椒：1個(gè)
生抽：適量
老抽：適量
料酒：適量
鹽：適量
糖：適量
烹飪步驟
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將牛肉切成薄片，加入適量的生抽、老抽、料酒、鹽和少許糖,腌制10分鐘。
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將洋蔥、青椒、紅椒分別切成絲備用。
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熱鍋倒油，油熱后下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至變色,撈出備用。
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鍋中留底油，下入洋蔥絲、青椒絲、紅椒絲,翻炒至斷生。
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再將炒好的牛肉片重新倒入鍋中，加入適量的迷迭香,快速翻炒均勻。
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根據(jù)個(gè)人口味,加入適量的鹽調(diào)味即可。
烹飪小貼士
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牛肉切片時(shí)，可以適當(dāng)用刀背拍打一下,這樣炒出來的牛肉更加嫩滑。
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腌制牛肉時(shí)，加入適量的糖可以中和肉類的腥味,使口感更加鮮美。
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炒牛肉時(shí)，火候要大，動(dòng)作要快,以免牛肉炒老。
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迷迭香不宜多放,否則會(huì)影響牛肉的原味。
迷迭香炒牛肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)這道菜，讓你在家庭聚餐或朋友聚會(huì)中，成為烹飪高手,快來動(dòng)手試試吧！
