韭菜五花肉炒豆芽的做法
家常美味——韭菜五花肉炒豆芽的做法
導語：韭菜五花肉炒豆芽是一道色香味俱佳的家常菜，簡單易做，營養(yǎng)豐富,下面就來為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。
食材準備
- 韭菜：200克
- 五花肉：150克
- 豆芽：150克
- 生姜：適量
- 蒜瓣：適量
- 食用油：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 料酒：適量
- 白胡椒粉：適量
制作步驟
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韭菜洗凈，切成小段；五花肉切成薄片；豆芽洗凈,瀝干水分。
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生姜、蒜瓣洗凈,切成末。
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熱鍋涼油，油熱后放入五花肉片，翻炒至肉片變色,出油。
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加入生姜末、蒜末,繼續(xù)翻炒出香味。
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放入豆芽,快速翻炒均勻。
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加入韭菜段，繼續(xù)翻炒,炒至韭菜變軟。
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調入適量的生抽、鹽、料酒、白胡椒粉,翻炒均勻。
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出鍋前嘗一下味道,根據(jù)個人口味調整。
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關火，將炒好的韭菜五花肉豆芽盛出,即可享用。
小貼士
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韭菜不宜炒得太久,以免失去口感。
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豆芽焯水可以去除豆腥味，但焯水時間不宜過長,以免營養(yǎng)流失。
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五花肉可以用瘦肉代替,以降低脂肪含量。
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此道菜簡單易做,適合忙碌的上班族或家庭主婦。
韭菜五花肉炒豆芽是一道色香味俱佳的家常菜，營養(yǎng)豐富，做法簡單，快快動手,為家人制作一道美味的佳肴吧！
