家常清炒鴨血炒豆腐的做法，簡(jiǎn)單美味又營(yíng)養(yǎng)

導(dǎo)語(yǔ)：鴨血和豆腐都是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖巢?，二者搭配炒制，口感滑嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，就為大家分享一道簡(jiǎn)單美味的家常菜——清炒鴨血炒豆腐的做法。

食材準(zhǔn)備

鴨血1塊、豆腐1塊、胡蘿卜適量、青紅椒適量、蒜末適量、姜末適量、蔥花適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、水淀粉適量、食用油適量。

做法步驟

鴨血和豆腐切成小塊，胡蘿卜、青紅椒切成絲備用。

鍋中倒入適量食用油，油熱后放入蒜末、姜末炒香。

放入胡蘿卜絲翻炒至斷生,再放入青紅椒絲翻炒均勻。

將鴨血和豆腐放入鍋中,翻炒均勻。

加入適量鹽、生抽、老抽、蠔油調(diào)味,翻炒均勻。

加入適量水淀粉勾芡,翻炒均勻。

撒上蔥花,出鍋即可。

注意事項(xiàng)

鴨血和豆腐不宜炒得太久,以免口感變差。

調(diào)味料可根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整。

鴨血和豆腐都富含蛋白質(zhì),適合各類人群食用。

營(yíng)養(yǎng)分析

鴨血含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分，具有補(bǔ)血、潤(rùn)肺、養(yǎng)顏的功效，豆腐富含大豆蛋白、鈣、鐵等礦物質(zhì)，具有降低血壓、預(yù)防心血管疾病的作用，這道菜不僅美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富,是一道非常適合家常的菜品。

清炒鴨血炒豆腐是一道簡(jiǎn)單易學(xué)、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常菜，希望大家喜歡,快動(dòng)手試試吧！