豬里脊粉條木耳炒是一道色香味俱佳的家常菜，不僅制作簡單，而且營養(yǎng)豐富，下面,就讓我為大家詳細介紹一下這道菜的烹飪方法。

我們需要準備以下食材：豬里脊肉、粉條、木耳、青椒、紅椒、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、水淀粉。

1. 將豬里脊肉切成薄片，加入適量的生抽、老抽、料酒、鹽、糖和水淀粉，攪拌均勻,腌制10分鐘。

2. 將木耳提前泡發(fā)，洗凈后撕成小朵；青椒、紅椒洗凈切絲；蔥、姜、蒜切末。

3. 熱鍋倒油，油熱后放入腌制好的豬里脊肉片，快速翻炒至肉片變色,撈出備用。

4. 鍋中留少許油，放入蔥、姜、蒜末爆香，再加入木耳、青椒、紅椒翻炒至斷生。

5. 將炒好的肉片重新放入鍋中，加入適量的鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。

6. 加入粉條，翻炒均勻,使粉條充分吸收湯汁。

7. 待粉條熟透后,出鍋裝盤即可。

烹飪小貼士：

1. 豬里脊肉片要切得薄一些,這樣炒出來的肉片口感更加嫩滑。

2. 木耳泡發(fā)后要洗凈，撕成小朵,這樣更容易入味。

3. 粉條要提前浸泡,這樣更容易煮熟。

4. 炒菜時火候要適中,以免粉條炒糊。

5. 根據(jù)個人口味，可以適量添加辣椒、豆瓣醬等調(diào)料。

豬里脊粉條木耳炒是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，適合家人朋友聚餐時食用，希望大家喜歡這道菜,祝大家烹飪愉快！