土豆炒雞肉正宗做法
土豆炒雞肉正宗做法，家常美味一網打盡
土豆炒雞肉是一道色香味俱佳的家常菜，深受廣大食客的喜愛，就為大家揭秘土豆炒雞肉的正宗做法,讓你在家也能輕松享受到這道美味佳肴。
【食材準備】 土豆2個、雞肉300克、青椒1個、紅椒1個、蔥1根、姜1小塊、蒜3瓣、生抽、老抽、鹽、料酒、淀粉、食用油適量。
【制作步驟】
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雞肉洗凈，切成小塊，加入適量的鹽、料酒、淀粉腌制10分鐘。
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土豆去皮，切成小塊，用清水沖洗干凈,瀝干水分。
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青椒、紅椒洗凈，去籽,切成小塊。
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蔥切段,姜蒜切片。
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熱鍋涼油，油溫5成熱時，下入腌制好的雞肉塊，快速翻炒至變色,撈出備用。
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鍋中留底油,加入蔥姜蒜炒香。
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下入土豆塊,翻炒至表面微黃。
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加入青椒、紅椒塊,繼續(xù)翻炒。
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倒入炒好的雞肉塊，加入適量的生抽、老抽、鹽調味。
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翻炒均勻,使食材充分吸收調味料。
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炒至食材熟透，湯汁濃稠,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
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土豆不宜切得太薄,以免炒制過程中碎裂。
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雞肉腌制時，加入適量的淀粉,可以使雞肉更加嫩滑。
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炒制過程中，注意火候,避免食材炒糊。
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根據個人口味，可適量添加其他調料，如豆瓣醬、辣椒等。
土豆炒雞肉，色香味俱佳，是一道極具營養(yǎng)的家常菜，學會這道菜的正宗做法，讓你在家也能輕松享受到美味佳肴,快來動手試試吧！
