佛手瓜炒肉做法大全,美味與健康兩不誤

佛手瓜,又稱手瓜、佛手柑，因其形狀獨特，似佛手而得名，它不僅外觀美麗，而且營養(yǎng)豐富，具有很高的藥用價值，佛手瓜炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，下面我們就來詳細介紹一下佛手瓜炒肉的做法大全。

基礎(chǔ)版佛手瓜炒肉

材料：

• 佛手瓜2個
• 豬里脊肉200克
• 蔥、姜、蒜適量
• 生抽、老抽、料酒、鹽、糖、淀粉適量

做法：

1. 將佛手瓜洗凈,切成薄片；豬里脊肉切成薄片，用生抽、老抽、料酒、鹽、糖、淀粉腌制10分鐘。
2. 蔥、姜、蒜洗凈切碎備用。
3. 熱鍋涼油,將腌制好的肉片下鍋翻炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中留少許油,放入蔥姜蒜炒香，再加入佛手瓜片翻炒至斷生。
5. 將炒好的肉片重新放入鍋中,與佛手瓜片一起翻炒均勻。
6. 出鍋前根據(jù)個人口味調(diào)整鹽分,即可出鍋。

進階版佛手瓜炒肉

材料：

• 佛手瓜2個
• 豬里脊肉200克
• 青紅椒適量
• 蔥、姜、蒜適量
• 豆瓣醬適量
• 生抽、老抽、料酒、鹽、糖、淀粉適量

做法：

1. 佛手瓜、青紅椒洗凈切片；豬里脊肉切片，用調(diào)料腌制。
2. 熱鍋涼油,下肉片翻炒至變色，撈出備用。
3. 鍋中留少許油,加入豆瓣醬炒香，再加入蔥姜蒜炒香。
4. 放入佛手瓜片和青紅椒片翻炒至斷生。
5. 將炒好的肉片重新放入鍋中,與佛手瓜片和青紅椒片一起翻炒均勻。
6. 出鍋前根據(jù)個人口味調(diào)整鹽分,即可出鍋。

特色版佛手瓜炒肉

材料：

• 佛手瓜2個
• 豬里脊肉200克
• 胡蘿卜、木耳適量
• 蔥、姜、蒜適量
• 花椒粉、干辣椒適量
• 生抽、老抽、料酒、鹽、糖、淀粉適量

做法：

1. 佛手瓜、胡蘿卜、木耳洗凈切片；豬里脊肉切片，用調(diào)料腌制。
2. 熱鍋涼油,下肉片翻炒至變色，撈出備用。
3. 鍋中留少許油,加入花椒粉、干辣椒炒香，再加入蔥姜蒜炒香。
4. 放入佛手瓜片、胡蘿卜片、木耳片翻炒至斷生。
5. 將炒好的肉片重新放入鍋中,與佛手瓜片、胡蘿卜片、木耳片一起翻炒均勻。
6. 出鍋前根據(jù)個人口味調(diào)整鹽分,即可出鍋。

佛手瓜炒肉,做法簡單，營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭日常飲食的佳肴，大家可以根據(jù)自己的口味和喜好，嘗試不同的搭配，讓這道菜變得更加美味。