豆角炒土豬肉怎么炒
豆角炒土豬肉——家常美味，簡單易學
豆角炒土豬肉是一道色香味俱佳的家常菜,深受廣大食客的喜愛，下面，就讓我為大家詳細介紹一下豆角炒土豬肉的制作方法。
我們需要準備以下食材：豆角、土豬肉、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、食用油。
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土豬肉洗凈,切成薄片；豆角去筋，切成段；蔥、姜、蒜切成末。
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熱鍋涼油,油熱后放入土豬肉片，快速翻炒至變色，撈出備用。
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鍋中留少許油,放入蔥、姜、蒜末爆香。
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將炒好的土豬肉片重新放入鍋中,加入生抽、老抽、料酒、鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻。
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放入切好的豆角段,大火翻炒至豆角變色。
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加入適量的清水,蓋上鍋蓋，燜煮幾分鐘，待豆角熟透即可。
炒豆角時,火候要大，動作要快，以免豆角炒得太老，影響口感，而土豬肉則要炒至變色，這樣口感更加鮮美。
在炒制過程中,注意以下幾點：
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土豬肉切片時,可以加入少許淀粉抓勻，這樣炒出來的肉片更加嫩滑。
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豆角不宜炒得太久,以免口感變差。
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調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減。
豆角炒土豬肉是一道簡單易學的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學會這道菜，你也能成為廚房里的“大廚”哦！快來試試吧！
