洋蔥芹菜炒蝦怎么炒好吃
洋蔥芹菜炒蝦——美味又簡單的家常菜
在忙碌的生活中，我們總希望找到一道既美味又簡單的家常菜，洋蔥芹菜炒蝦無疑是一個不錯的選擇，這道菜色澤鮮艷，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，而且制作起來簡單快捷,非常適合家庭日常食用。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：新鮮蝦若干、洋蔥一個、芹菜一把、生抽、老抽、料酒、鹽、胡椒粉、姜片、蒜末、食用油等。
讓我們來詳細(xì)了解一下洋蔥芹菜炒蝦的制作步驟：
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蝦去殼去腸線，清洗干凈，用料酒、鹽、胡椒粉腌制10分鐘,使其入味。
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洋蔥切絲，芹菜切段,姜蒜切末備用。
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熱鍋冷油，油溫五成熱時放入姜片、蒜末爆香。
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將腌制好的蝦放入鍋中，翻炒至蝦殼變紅,蝦身彎曲。
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接著放入洋蔥絲和芹菜段,快速翻炒均勻。
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加入適量的生抽、老抽調(diào)味,翻炒均勻。
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加入適量的鹽，翻炒均勻,即可出鍋。
炒洋蔥芹菜蝦的技巧如下：
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蝦在腌制時加入料酒、鹽、胡椒粉,可以使蝦更加鮮美。
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炒蝦時油溫不宜過高，以免蝦殼燒焦,影響口感。
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炒菜過程中要快速翻炒,以免食材燒焦。
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芹菜和洋蔥下鍋后，要快速翻炒均勻,保持食材的口感。
洋蔥芹菜炒蝦是一道色香味俱佳的家常菜，營養(yǎng)豐富，簡單易做，通過以上步驟，相信你也能輕松制作出美味的洋蔥芹菜炒蝦,快來動手試試吧！
