商業(yè)版炒平菇的做法，美味又營(yíng)養(yǎng)

平菇，作為一種常見(jiàn)的食用菌，因其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和獨(dú)特的口感而深受人們喜愛(ài)，就為大家分享一款商業(yè)版炒平菇的做法,讓你在家也能輕松做出美味佳肴。

【食材準(zhǔn)備】 平菇 500克 豬肉 100克 紅椒 1個(gè) 蒜 3瓣 生抽 1大勺 老抽 1小勺 蠔油 1小勺 鹽 適量 雞精 適量 水淀粉 適量 食用油 適量

【制作步驟】

1. 平菇去根，洗凈，切成薄片；豬肉切成薄片；紅椒切絲；蒜切片。

2. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí),放入蒜片爆香。

3. 加入豬肉片,翻炒至變色。

4. 放入平菇片,翻炒均勻。

5. 加入生抽、老抽、蠔油,翻炒均勻。

6. 加入紅椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。

7. 加入適量鹽和雞精,翻炒均勻。

8. 加入水淀粉，翻炒均勻,使湯汁濃稠。

9. 出鍋前，撒上蔥花,翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 平菇切片時(shí)，可以適當(dāng)用水泡一下,這樣炒出來(lái)的平菇更加鮮嫩。

2. 豬肉切片時(shí)，可以加入少許生抽、料酒、淀粉抓勻,這樣炒出來(lái)的肉片更加嫩滑。

3. 紅椒絲可以提前用開(kāi)水焯一下,這樣炒出來(lái)的紅椒絲更加脆嫩。

4. 水淀粉的量不宜過(guò)多,以免炒出來(lái)的菜肴過(guò)于黏稠。

這款商業(yè)版炒平菇的做法，簡(jiǎn)單易學(xué)，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，無(wú)論是家庭聚餐還是朋友聚會(huì)，都是一道不錯(cuò)的選擇,趕快動(dòng)手試試吧！