米粉炒雞是一道非常受歡迎的家常菜,口感鮮美，營養(yǎng)豐富，下面就來為大家詳細介紹一下米粉炒雞的做法，讓你輕松學會這道美味佳肴。

【食材準備】

1. 雞肉：500克
2. 米粉：200克
3. 青紅椒：適量
4. 蔥姜蒜：適量
5. 生抽、老抽、料酒、鹽、糖、胡椒粉、食用油：適量

【制作步驟】

1. 雞肉洗凈,切成小塊，用料酒、生抽、胡椒粉腌制10分鐘。
2. 青紅椒洗凈,切成小塊；蔥姜蒜切末備用。
3. 熱鍋倒油,油熱后放入腌制好的雞肉塊，翻炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中留少許油,放入蔥姜蒜末爆香，再加入青紅椒塊翻炒至斷生。
5. 將炒好的雞肉塊重新倒入鍋中,加入適量的生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻。
6. 將米粉倒入鍋中,快速翻炒均勻，使米粉充分吸收調(diào)料的味道。
7. 炒至米粉熟透,出鍋前撒上蔥花即可。

【小貼士】

1. 雞肉選擇新鮮的,口感更佳。
2. 腌制雞肉時,加入胡椒粉可以增加雞肉的鮮味。
3. 炒米粉時,火候不宜過大，以免米粉炒糊。
4. 米粉不宜炒得太久,以免口感變差。

通過以上步驟,一道美味的米粉炒雞就完成了，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，是一道不可多得的家常菜，趕快動手試試吧，相信你一定會喜歡的！