土豆炒雞——家常美味，簡(jiǎn)單易做

土豆炒雞是一道色香味俱佳的家常菜，深受廣大食客的喜愛，下面，就為大家分享一道簡(jiǎn)單易做的土豆炒雞做法,讓你在家也能輕松享受到這道美味佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

1. 土豆：2個(gè)
2. 雞肉：300克
3. 蔥：適量
4. 姜：適量
5. 蒜：適量
6. 生抽：適量
7. 老抽：適量
8. 鹽：適量
9. 料酒：適量
10. 食用油：適量

【制作步驟】

1. 土豆去皮，切成小塊，用清水沖洗干凈,瀝干水分備用。
2. 雞肉洗凈，切成小塊，用料酒、生抽腌制10分鐘。
3. 蔥切段，姜切片,蒜切末備用。
4. 熱鍋涼油，油熱后放入雞肉翻炒至變色,撈出備用。
5. 鍋中留少許油,放入蔥姜蒜炒香。
6. 加入土豆塊，翻炒均勻,炒至表面微黃。
7. 將雞肉重新放入鍋中，加入生抽、老抽、鹽調(diào)味,翻炒均勻。
8. 加入適量水,大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮10分鐘。
9. 待湯汁濃稠，土豆和雞肉熟透后,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 土豆切塊后，最好用清水沖洗一下，去除多余的淀粉,以免炒出來(lái)的土豆過于粘稠。
2. 雞肉腌制時(shí)，可以加入少許胡椒粉,增加風(fēng)味。
3. 炒土豆時(shí)，火不宜太大,以免土豆炒糊。
4. 燉煮土豆和雞肉時(shí)，加入適量的水，水量不宜過多,以免燉煮出來(lái)的湯汁過于稀薄。

通過以上步驟，一道美味的土豆炒雞就完成了，這道菜色澤誘人，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道不可多得的家常菜,趕快動(dòng)手試試吧！