西紅柿炒蝴蝶面，是一道色香味俱佳的家常菜，蝴蝶面因其獨特的形狀，炒制后更加誘人，搭配酸甜可口的西紅柿，口感豐富，營養(yǎng)均衡,下面就來為大家詳細(xì)介紹一下西紅柿炒蝴蝶面的做法。

【材料】

1. 蝴蝶面 200克
2. 西紅柿 2個
3. 紅蔥頭 1個
4. 青椒 1個
5. 紅椒 1個
6. 生抽 2勺
7. 老抽 1勺
8. 鹽 適量
9. 白糖 1勺
10. 水淀粉 適量
11. 蔥花 適量
12. 植物油 適量

【做法】

1. 準(zhǔn)備材料：將蝴蝶面放入沸水中煮熟，撈出后用冷水沖洗，瀝干水分備用；西紅柿洗凈切塊，紅蔥頭、青椒、紅椒洗凈切絲備用。
2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量植物油,油熱后放入紅蔥頭炒香。
3. 加入西紅柿：將西紅柿塊放入鍋中,翻炒至出汁。
4. 調(diào)味：加入生抽、老抽、鹽、白糖,翻炒均勻。
5. 加入蝴蝶面：將煮熟的蝴蝶面放入鍋中,翻炒均勻。
6. 加熱調(diào)味：加入適量水淀粉，翻炒均勻,使蝴蝶面充分吸收湯汁。
7. 出鍋裝盤：撒上蔥花,翻炒均勻后出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 西紅柿炒蝴蝶面時，可根據(jù)個人口味調(diào)整酸甜度,喜歡酸一些的可以適當(dāng)增加西紅柿的用量。
2. 蝴蝶面不宜煮得太久，以免煮爛,影響口感。
3. 水淀粉的用量不宜過多,以免湯汁過于濃稠。

西紅柿炒蝴蝶面是一道簡單易學(xué)的家常菜，適合忙碌的上班族和廚房新手，學(xué)會這道菜，不僅能豐富餐桌，還能讓家人感受到家的溫暖,快來動手嘗試一下吧！