肉末炒辣椒咋炒好吃做法
肉末炒辣椒,美味可口的家常菜做法
導(dǎo)語：肉末炒辣椒是一道簡單易做、美味可口的家常菜，下面，就讓我為大家詳細介紹一下肉末炒辣椒的做法，讓你輕松在家享受到這道美味的佳肴。
食材準備
- 主料：豬肉末200克、辣椒適量（根據(jù)個人口味調(diào)整）
- 輔料：蔥姜蒜適量、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、雞精、食用油適量
制作步驟
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將豬肉末放入碗中,加入少許生抽、老抽、料酒、鹽，攪拌均勻，腌制10分鐘。
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辣椒洗凈,去籽，切成小塊；蔥姜蒜切末備用。
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熱鍋倒油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
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將腌制好的肉末放入鍋中,用鏟子快速翻炒至變色。
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加入辣椒塊,繼續(xù)翻炒。
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加入適量的鹽、糖、雞精調(diào)味，翻炒均勻。
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炒至辣椒熟透,肉末入味，即可出鍋裝盤。
小貼士
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肉末腌制時,可以加入少許淀粉，使肉末更加嫩滑。
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辣椒可以根據(jù)個人口味選擇辣度,喜歡吃辣的朋友可以選擇辣度較高的辣椒。
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炒辣椒時,火候不宜過大，以免辣椒炒糊。
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炒制過程中,要不斷翻炒，使辣椒和肉末均勻受熱。
肉末炒辣椒是一道簡單易做、美味可口的家常菜，只需掌握好火候和調(diào)味，就能輕松做出一道色香味俱全的佳肴，快動手試試吧，相信你一定會喜歡的！
