西紅柿炒魚包菜怎么炒
西紅柿炒魚包菜是一道色香味俱佳的家常菜,簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富，下面就來為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：西紅柿2個(gè)、魚包菜1顆、豬肉適量、蒜2瓣、生姜1小塊、鹽適量、生抽適量、料酒適量、淀粉適量、食用油適量。
制作步驟如下：
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魚包菜洗凈切絲,豬肉切絲，西紅柿洗凈切塊，蒜切末，生姜切絲。
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熱鍋倒油,油熱后放入蒜末和姜絲爆香。
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加入豬肉絲翻炒至變色,加入料酒去腥。
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放入西紅柿塊,翻炒至西紅柿出汁。
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加入魚包菜絲,翻炒均勻。
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加入適量的鹽和生抽調(diào)味,翻炒均勻。
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加入適量的淀粉水勾芡,使湯汁濃稠。
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翻炒均勻后,出鍋裝盤即可。
注意事項(xiàng)：
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豬肉絲要提前用料酒、鹽、淀粉腌制10分鐘，這樣炒出來的肉絲更加嫩滑。
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西紅柿炒魚包菜時(shí),要待西紅柿出汁后再加入魚包菜，這樣炒出來的菜更加鮮嫩。
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勾芡時(shí),淀粉水不宜太多，以免影響菜品的口感。
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炒菜時(shí)火候要適中,以免炒糊。
西紅柿炒魚包菜是一道簡單美味的家常菜,營養(yǎng)豐富，適合各種年齡段的人食用，學(xué)會(huì)這道菜的制作方法，您可以在家中為家人和朋友制作一道美味的佳肴，祝您烹飪愉快！
關(guān)鍵詞：炒
