家常美味——炒洋蔥青椒牛肉的做法

在我國，牛肉因其肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)價值高而深受喜愛，而洋蔥青椒牛肉這道菜，更是將牛肉的鮮美與洋蔥青椒的清香完美結(jié)合，成為一道家常美食，下面,就為大家詳細介紹一下炒洋蔥青椒牛肉的具體做法。

【食材準備】 牛肉 300克 洋蔥 1個 青椒 1個 紅椒 1個 生抽 1大勺 老抽 1小勺 料酒 1大勺 鹽 適量 糖 1小勺 生粉 1大勺 蒜末 適量 食用油 適量

【炒洋蔥青椒牛肉的具體步驟】

1. 將牛肉切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、鹽、糖、生粉和適量的水,攪拌均勻后腌制20分鐘。

2. 洋蔥、青椒和紅椒分別洗凈,切成絲。

3. 熱鍋倒油,油熱后加入蒜末炒香。

4. 將腌制好的牛肉片放入鍋中，快速翻炒至變色,取出備用。

5. 鍋中留底油，加入洋蔥絲、青椒絲和紅椒絲,翻炒至斷生。

6. 將炒好的牛肉片重新放入鍋中,與洋蔥青椒一起翻炒均勻。

7. 根據(jù)個人口味，可以適量加入少許生抽、鹽調(diào)味。

8. 翻炒均勻后,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 牛肉切片時，可以順著肉的紋理切,這樣炒出來的牛肉口感更佳。
2. 腌制牛肉時,加入適量的生粉可以使肉片更加嫩滑。
3. 炒洋蔥青椒牛肉時，火候要掌握好,以免炒糊。

炒洋蔥青椒牛肉是一道簡單易學(xué)的家常菜，既保留了牛肉的鮮美，又增添了洋蔥青椒的清香，快動手試試吧,為家人帶來一份美味佳肴！