家常美味——包菜根炒肉絲的做法詳解

包菜根炒肉絲是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜,不僅口感豐富，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是家庭餐桌上的?？?，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下包菜根炒肉絲的具體做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 包菜根 1個(gè)
• 豬里脊肉 200克
• 姜末 適量
• 蒜末 適量
• 青紅椒 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 淀粉 適量
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 將包菜根洗凈,切成細(xì)絲；豬里脊肉切成細(xì)絲，用少許鹽、生抽、淀粉抓勻腌制10分鐘。
2. 青紅椒洗凈,去籽切絲備用。
3. 熱鍋涼油,油溫五成熱時(shí)，下入腌制好的肉絲，快速翻炒至肉絲變色，撈出備用。
4. 鍋中留少許油,放入姜末和蒜末爆香。
5. 將包菜根絲和青紅椒絲放入鍋中,快速翻炒均勻。
6. 然后加入炒好的肉絲,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 加入適量的生抽、老抽、鹽和雞精調(diào)味，翻炒均勻。
8. 出鍋前可以加入少許水淀粉勾芡,使菜肴更加鮮亮。

【小貼士】

1. 肉絲腌制時(shí)加入淀粉,可以使肉絲更加嫩滑。
2. 包菜根絲不宜炒得太久,以免失去口感。
3. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

包菜根炒肉絲是一道色香味俱佳的菜肴,簡(jiǎn)單易學(xué)，適合忙碌的上班族和追求健康飲食的家庭，快動(dòng)手試試吧，相信你一定會(huì)做出一道美味的包菜根炒肉絲！