豬肉炒沙茶牛肉是一道色香味俱佳的美食,深受廣大食客的喜愛(ài)，下面，就為大家詳細(xì)介紹豬肉炒沙茶牛肉的做法。

【食材準(zhǔn)備】 豬肉 200克 牛肉 200克 沙茶醬 2大勺 蔥 1根 姜 1小塊 蒜 3瓣 生抽 1大勺 料酒 1大勺 老抽 1小勺 鹽 適量 糖 適量 油 適量

【制作步驟】

1. 將豬肉和牛肉分別切成薄片,蔥切成蔥花，姜蒜切成末。

2. 將豬肉和牛肉分別放入碗中,加入生抽、料酒、老抽、鹽、糖，攪拌均勻，腌制10分鐘。

3. 熱鍋涼油,油熱后放入姜蒜末爆香。

4. 加入腌制好的豬肉和牛肉,翻炒至變色。

5. 加入沙茶醬,翻炒均勻，使肉均勻裹上沙茶醬。

6. 加入蔥花,翻炒均勻。

7. 煮至豬肉和牛肉熟透,出鍋即可。

【小貼士】

1. 肉片要切得薄一些,這樣炒出來(lái)的肉更嫩。

2. 腌制肉時(shí),可以適量加入一些淀粉，這樣炒出來(lái)的肉更加嫩滑。

3. 沙茶醬的量可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,喜歡辣味的朋友可以適量增加辣椒。

4. 炒制過(guò)程中,火候不宜過(guò)大，以免肉炒老。

豬肉炒沙茶牛肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會(huì)這道菜，你可以在家中為家人朋友烹飪一道美味的佳肴，快來(lái)試試吧！