木耳炒西葫蘆炒肉的做法
家常美味——木耳炒西葫蘆炒肉的做法
在繁忙的生活中，偶爾為自己和家人準(zhǔn)備一頓美味的家常菜，不僅能滿足味蕾，還能增進(jìn)家人間的感情，就為大家分享一道簡單又美味的家常菜——木耳炒西葫蘆炒肉的做法。
【食材準(zhǔn)備】
- 木耳：適量
- 西葫蘆：1根
- 豬肉：適量
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 生抽：適量
- 老抽：少許
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 水淀粉：適量
- 食用油：適量
【制作步驟】
-
木耳提前用溫水泡發(fā)，洗凈后撕成小朵；西葫蘆洗凈，切成薄片；豬肉切成薄片，用生抽、少許老抽、水淀粉腌制10分鐘。
-
蔥、姜、蒜洗凈,切成末備用。
-
熱鍋倒油，油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色,出鍋備用。
-
鍋中留少許油，放入蔥、姜、蒜末爆香。
-
加入木耳和西葫蘆片,快速翻炒均勻。
-
倒入炒好的肉片,繼續(xù)翻炒均勻。
-
加入適量的鹽和雞精調(diào)味,翻炒均勻。
-
可以根據(jù)個(gè)人口味加入少許生抽提鮮。
-
炒至食材熟透,出鍋即可。
【小貼士】
- 木耳泡發(fā)時(shí)，可以用溫水或冷水，但溫水泡發(fā)的時(shí)間更短,更容易洗凈。
- 肉片腌制時(shí),加入少許老抽可以使肉片顏色更加鮮亮。
- 炒菜時(shí)火候要大，快速翻炒,這樣可以使食材更加鮮嫩。
這道木耳炒西葫蘆炒肉簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭日常的菜肴，快動(dòng)手試試吧，相信你一定會(huì)做出美味的佳肴,為家人帶來溫馨的用餐時(shí)光。
