牛肉丁炒白菜的做法
牛肉丁炒白菜的做法
牛肉丁炒白菜是一道簡單美味的家常菜，色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，下面,就讓我為大家詳細介紹一下牛肉丁炒白菜的做法。
【食材準備】 牛肉 200克 白菜 1顆 生抽 1湯匙 老抽 1茶匙 料酒 1茶匙 淀粉 1茶匙 鹽 適量 食用油 適量 蔥、姜、蒜 適量
【制作步驟】
- 將牛肉切成丁狀，放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、淀粉和少許鹽，攪拌均勻,腌制10分鐘。
- 將白菜洗凈，切成塊狀,蔥姜蒜切末備用。
- 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
- 加入腌制好的牛肉丁，快速翻炒均勻,炒至變色。
- 加入白菜塊,繼續(xù)翻炒均勻。
- 加入適量的鹽，翻炒均勻,使白菜炒至斷生。
- 出鍋前,可根據(jù)個人口味加入少許雞精提鮮。
- 出鍋裝盤,即可享用。
【小貼士】
- 牛肉丁要提前腌制,這樣可以使肉質(zhì)更加鮮嫩。
- 炒菜時，火候要掌握好,以免燒糊。
- 白菜炒至斷生即可，不宜炒得太久,以免失去營養(yǎng)。
牛肉丁炒白菜是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會這道菜，不僅能豐富自己的餐桌，還能為家人帶來美味,快來試試吧！
