醬炒香菇木耳——美味家常菜的制作方法

香菇和木耳都是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖巢?它們含有豐富的營養(yǎng)價值，被譽為“山珍海味”，就讓我為大家分享一道醬炒香菇木耳的美味家常菜制作方法，保證讓你愛不釋手。

【食材】

• 香菇 適量
• 木耳 適量
• 蔥 適量
• 姜 適量
• 蒜 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 醬油 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 糖 適量
• 胡椒粉 適量

【步驟】

1. 香菇和木耳提前用水泡發(fā),洗凈后撕成小塊備用。
2. 蔥、姜、蒜洗凈切成末備用。
3. 熱鍋涼油,油溫五成熱時，放入蔥姜蒜末爆香。
4. 放入香菇和木耳翻炒,炒至香菇和木耳表面微黃。
5. 加入生抽、老抽、醬油、鹽、糖、胡椒粉，翻炒均勻。
6. 加入適量的清水,大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮5分鐘。
7. 待湯汁濃稠后,撒上蔥花，翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 香菇和木耳泡發(fā)時,最好用溫水，這樣能更好地保留它們的營養(yǎng)價值。
2. 炒制過程中,注意火候，以免燒糊。
3. 根據(jù)個人口味,可以適量添加其他調(diào)料，如雞精、豆瓣醬等。

醬炒香菇木耳是一道簡單易學(xué)的家常菜,口感鮮美，營養(yǎng)豐富，通過以上步驟，相信你也能輕松掌握這道菜的制作方法，快動手試試吧，讓家人和朋友一起品嘗這道美味佳肴！