家常美味——芥蘭骨炒杏鮑菇的做法

芥蘭骨炒杏鮑菇，是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，是家庭餐桌上的佳品，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 芥蘭骨：適量
• 杏鮑菇：適量
• 蒜末：適量
• 姜末：適量
• 蔥花：適量
• 醬油：適量
• 鹽：適量
• 糖：適量
• 雞精：適量
• 水淀粉：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 將芥蘭骨洗凈，切成段,用開水焯水后撈出備用。
2. 杏鮑菇洗凈，切成條狀,備用。
3. 熱鍋涼油，油熱后放入蒜末、姜末爆香。
4. 加入杏鮑菇條，翻炒至表面微黃，加入適量的醬油、鹽、糖調(diào)味。
5. 將焯好水的芥蘭骨放入鍋中,與杏鮑菇一起翻炒。
6. 加入適量的雞精提鮮,翻炒均勻。
7. 用水淀粉勾芡,使菜肴更加鮮美。
8. 出鍋前撒上蔥花,增加香氣。

【小貼士】

1. 芥蘭骨焯水時(shí)，可以加入少許鹽,這樣可以保持芥蘭骨的口感。
2. 杏鮑菇在炒制過程中，不宜炒得太久,以免口感變差。
3. 水淀粉的加入可以使菜肴更加鮮亮,口感也更加滑嫩。

芥蘭骨炒杏鮑菇，色澤誘人，口感豐富，是一道非常適合家庭制作的美味佳肴，不僅能夠滿足家人的味蕾，還能為家人帶來健康，快動手試試吧,相信你一定會做出一道色香味俱全的佳肴！