芹菜炒蝦炒豆干——美味營養(yǎng)的家常菜

芹菜炒蝦炒豆干是一道簡單易做、營養(yǎng)豐富的家常菜，這道菜色澤誘人，口感鮮美，不僅適合家庭聚餐，也是朋友聚會的好選擇，下面，就讓我們一起學(xué)習(xí)如何制作這道美味的菜肴吧！

【食材準備】

1. 芹菜：適量
2. 蝦：適量
3. 豆干：適量
4. 蔥、姜、蒜：適量
5. 食用油：適量
6. 生抽、鹽、料酒、胡椒粉：適量

【制作步驟】

1. 芹菜洗凈,切成段；豆干切成小塊；蝦去殼去腸線，洗凈備用。
2. 蔥切段,姜蒜切片備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜炒香。
4. 放入蝦,翻炒至變色，加入料酒去腥。
5. 加入豆干,翻炒均勻。
6. 加入芹菜,快速翻炒至芹菜斷生。
7. 加入生抽、鹽、胡椒粉調(diào)味，翻炒均勻。
8. 出鍋前撒上蔥花,即可。

【小貼士】

1. 蝦在烹飪過程中不要炒太久,以免口感變老。
2. 芹菜不宜炒得太久,以免失去營養(yǎng)和口感。
3. 根據(jù)個人口味,可以適量添加其他調(diào)料，如豆瓣醬、辣椒等。

芹菜炒蝦炒豆干是一道色香味俱全的佳肴,富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素等多種營養(yǎng)成分，常吃這道菜，可以補充身體所需的營養(yǎng)，增強免疫力，快動手試試吧，讓這道美味佳肴為你的餐桌增添色彩！