家常美味——炒豆角苦瓜木耳的做法

在炎炎夏日,清熱解暑的菜品成了餐桌上的常客，就為大家介紹一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜——炒豆角苦瓜木耳，這道菜色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合夏季食用。

【食材準(zhǔn)備】

• 豆角 300克
• 苦瓜 1根
• 木耳 50克
• 蒜末 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 油適量

【制作步驟】

1. 將豆角洗凈,切成約5厘米長(zhǎng)的段；苦瓜去籽，切成薄片；木耳提前用溫水泡發(fā)，洗凈，撕成小朵。

2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末炒香。

3. 放入豆角段翻炒,炒至豆角表面微黃，豆角變軟。

4. 加入苦瓜片和木耳,繼續(xù)翻炒。

5. 加入適量的鹽和生抽,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。

6. 翻炒至苦瓜和木耳熟透,豆角完全變軟，湯汁略微收干。

7. 出鍋前可以撒上一些蔥花增加香氣。

【小貼士】

• 豆角不宜炒得過久,以免口感變差。
• 苦瓜切片時(shí),可以用鹽水浸泡一下，可以減少苦味。
• 木耳泡發(fā)后要徹底洗凈,以防泥沙殘留。

炒豆角苦瓜木耳是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，口感清爽，在炎熱的夏季，這道菜不僅能清熱解暑，還能補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)，快動(dòng)手試試吧，讓這道美味的家常菜為你的餐桌增添一抹清涼！