清炒豌豆夾的做法大全——簡單美味，營養(yǎng)滿分

清炒豌豆夾，一道簡單又美味的家常菜，不僅口感脆嫩，而且富含豐富的營養(yǎng)，下面，就為大家?guī)砬宄赐愣箠A的做法大全,讓你輕松在家享受這道佳肴。

清炒豌豆夾的做法大全

材料：

• 豌豆夾 300克
• 豬里脊肉 150克
• 蔥 2根
• 姜 1小塊
• 蒜 3瓣
• 醬油 1湯匙
• 鹽 適量
• 糖 1/2茶匙
• 料酒 1茶匙
• 淀粉 1茶匙
• 食用油 適量

步驟：

1. 準(zhǔn)備材料：將豌豆夾洗凈，瀝干水分；豬里脊肉切成薄片，加入醬油、料酒、淀粉和少許鹽腌制10分鐘；蔥、姜、蒜分別切成末。

2. 炒肉：鍋中倒入適量食用油，油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至變色,肉片炒至斷生后盛出備用。

3. 炒豌豆夾：鍋中留少許油，放入蔥姜蒜末炒香，然后加入豌豆夾,快速翻炒至豌豆夾邊緣微微變軟。

4. 調(diào)味：將炒好的肉片重新倒入鍋中，加入醬油、鹽、糖調(diào)味,繼續(xù)翻炒均勻。

5. 出鍋：炒至豌豆夾熟透，肉片完全融合,即可出鍋裝盤。

小貼士：

• 豌豆夾不宜炒太久，以免過于軟爛,影響口感。
• 肉片腌制時可以加入一些胡椒粉,增加風(fēng)味。
• 如果喜歡，可以在炒豌豆夾時加入一些紅椒絲,顏色更加誘人。

通過以上步驟，一道色香味俱佳的清炒豌豆夾就完成了，這道菜不僅簡單易做，而且營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭日常飲食的佳肴，快來試試吧,讓家人朋友一起分享這份美味與幸福！