香菇炒蒜苗炒臘腸——家常美味，簡(jiǎn)單易學(xué)

香菇炒蒜苗炒臘腸是一道簡(jiǎn)單易學(xué)、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常菜，這道菜色香味俱佳，既適合家庭聚餐，也適合朋友聚會(huì)，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的做法。

【食材準(zhǔn)備】

1. 香菇：200克
2. 蒜苗：150克
3. 臘腸：150克
4. 蔥：適量
5. 姜：適量
6. 蒜：適量
7. 生抽：適量
8. 老抽：適量
9. 鹽：適量
10. 食用油：適量

【做法步驟】

1. 香菇洗凈,去蒂，切成薄片；蒜苗洗凈，切成段；臘腸切片；蔥、姜、蒜切末備用。
2. 熱鍋倒油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
3. 加入臘腸片,翻炒至臘腸表面微黃。
4. 放入香菇片,繼續(xù)翻炒至香菇出水。
5. 加入蒜苗段,翻炒均勻。
6. 加入生抽、老抽、鹽調(diào)味，翻炒均勻。
7. 炒至蒜苗斷生,出鍋即可。

【小貼士】

1. 香菇不宜炒得太久,以免出水過多，影響口感。
2. 臘腸在炒制過程中會(huì)出油,炒制過程中要注意火候，避免油濺出。
3. 蒜苗炒制時(shí)間不宜過長(zhǎng),以免失去脆嫩口感。

香菇炒蒜苗炒臘腸是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)這道菜，讓你在廚房里也能成為大廚！快來試試吧！