青椒土豆炒大蝦做法
青椒土豆炒大蝦，是一道色香味俱佳的美食，非常適合家庭聚餐或者朋友聚會，下面,我就為大家詳細介紹一下這道菜的做法。
我們需要準備以下食材：新鮮大蝦、土豆、青椒、大蒜、生姜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、油。
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大蝦去頭去殼，留下尾巴，沿背部剪開，去掉蝦線，用清水沖洗干凈,瀝干水分備用。
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土豆去皮，切成薄片，用清水沖洗一下，去除多余的淀粉,瀝干水分備用。
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青椒去籽，切成片，大蒜切片,生姜切絲。
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熱鍋涼油，油溫五成熱時，放入大蝦，中火炸至表面呈金黃色,撈出瀝油。
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鍋中留少量油，放入蒜片和姜絲,炒香。
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加入土豆片，翻炒均勻,炒至土豆片邊緣微微發(fā)黃。
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加入青椒片,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入生抽、老抽、料酒、鹽、糖，翻炒均勻,讓調料均勻附著在食材上。
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加入炸好的大蝦，翻炒均勻,讓大蝦吸收調料的味道。
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炒至所有食材熟透，湯汁濃稠,即可出鍋裝盤。
這道青椒土豆炒大蝦，色澤鮮艷，口感豐富，大蝦的鮮美與土豆的綿軟相得益彰，青椒的清香也使得整道菜更加開胃，這道菜的做法簡單易學，非常適合家庭制作，快來動手試試吧,相信你一定會喜歡的！
