炒牛肉芹菜尖椒怎么炒
炒牛肉芹菜尖椒是一道色香味俱佳的家常菜,簡單易做，營養(yǎng)豐富，下面就來為大家詳細(xì)介紹一下炒牛肉芹菜尖椒的烹飪方法。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：牛肉200克、芹菜尖椒適量、大蒜2瓣、生抽、老抽、料酒、鹽、胡椒粉、淀粉、食用油。
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將牛肉切成薄片,加入適量的生抽、老抽、料酒、鹽、胡椒粉和淀粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。
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芹菜尖椒洗凈,切成段；大蒜切片。
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熱鍋涼油,油熱后下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至變色，撈出備用。
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鍋中留底油,下入蒜片炒香。
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放入芹菜尖椒段,翻炒至斷生。
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將炒好的牛肉片重新倒入鍋中,與芹菜尖椒一起翻炒均勻。
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加入適量的鹽,調(diào)味后即可出鍋。
炒牛肉芹菜尖椒的烹飪技巧如下：
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肉片腌制時(shí),加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
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炒菜時(shí),火候要大，動(dòng)作要快，以免肉片炒老。
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芹菜尖椒的口感比較脆嫩,所以炒制時(shí)間不宜過長。
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根據(jù)個(gè)人口味,可以適量加入其他調(diào)料，如豆瓣醬、辣椒醬等。
炒牛肉芹菜尖椒是一道簡單美味的家常菜,營養(yǎng)豐富，適合各種人群食用，學(xué)會(huì)這道菜的制作方法，相信你也能在家做出美味的炒牛肉芹菜尖椒，快來試試吧！
