家常美味——牛排炒芹菜木耳的做法

在忙碌的生活中,我們總希望能快速地做出一道既營養(yǎng)又美味的菜肴，就為大家介紹一道簡單易學(xué)的家常菜——牛排炒芹菜木耳，這道菜色澤鮮艷，口感豐富，既適合家庭晚餐，也適合朋友聚會時(shí)的分享。

【食材準(zhǔn)備】

• 牛排 200克
• 芹菜 150克
• 木耳 50克
• 青紅椒適量
• 蒜末 適量
• 生抽 適量
• 鹽 適量
• 料酒 適量
• 淀粉 適量
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 牛排洗凈,切成薄片，加入料酒、生抽、淀粉和少量食用油，腌制10分鐘。
2. 芹菜洗凈,切成段；木耳提前泡發(fā)，洗凈，撕成小朵；青紅椒洗凈，切成圈。
3. 熱鍋冷油,油熱后放入腌制好的牛排，快速翻炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中留少許油,放入蒜末炒香，然后加入芹菜和木耳，快速翻炒。
5. 芹菜炒至斷生后,加入青紅椒圈，繼續(xù)翻炒。
6. 將炒好的牛排重新放入鍋中,與芹菜、木耳、青紅椒一起翻炒均勻。
7. 加入適量的鹽調(diào)味,炒勻后即可出鍋。

【小貼士】

• 牛排腌制時(shí)可以加入一點(diǎn)淀粉,可以使牛排更加嫩滑。
• 炒菜時(shí)火候要掌握好,快速翻炒可以保持蔬菜的脆嫩口感。
• 木耳泡發(fā)后要洗凈,以防雜質(zhì)影響口感。

牛排炒芹菜木耳是一道簡單又營養(yǎng)的菜肴,既保留了牛排的鮮美，又融入了芹菜和木耳的清香，快快動手嘗試吧，相信這道菜會成為你餐桌上的新寵！