家常美味——熗炒花菜炒火腿腸的做法

在我國，花菜和火腿腸都是常見的食材，它們搭配在一起，不僅營養(yǎng)均衡，而且口感鮮美，就為大家分享一道簡單易學的家常菜——熗炒花菜炒火腿腸的做法。

【食材準備】

• 花菜1顆
• 火腿腸2根
• 蒜末適量
• 姜末適量
• 青紅椒適量
• 鹽適量
• 雞精適量
• 水淀粉適量
• 食用油適量

【制作步驟】

1. 將花菜洗凈，切成小朵；火腿腸切片；青紅椒洗凈,切絲。
2. 熱鍋涼油，油溫5成熱時,放入蒜末和姜末炒香。
3. 加入花菜，翻炒至花菜邊緣微黃，再加入火腿腸片,繼續(xù)翻炒。
4. 加入青紅椒絲,翻炒均勻。
5. 調入適量的鹽和雞精,翻炒均勻。
6. 淋入適量的水淀粉，快速翻炒均勻,使菜肴更加鮮亮。
7. 出鍋前，撒上少許蔥花,增香提味。

【小貼士】

1. 花菜在炒制過程中，不宜炒制時間過長,以免失去口感。
2. 火腿腸本身有一定的咸味，所以在調味時,鹽的用量要適量。
3. 水淀粉的加入可以使菜肴更加鮮亮,口感更加滑嫩。

這道熗炒花菜炒火腿腸，色澤鮮艷，口感豐富，是一道非常受歡迎的家常菜，不僅適合家庭日常飲食，也適合聚會宴請，快來動手嘗試一下吧,相信你一定會喜歡這道美味的菜肴！