簡(jiǎn)單美味的家常菜

桑葉炒咸肉絲是一道簡(jiǎn)單易學(xué)、美味可口的家常菜，桑葉富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有清熱解毒、潤(rùn)肺止咳的功效，咸肉絲則是川菜中常見(jiàn)的調(diào)味品，口感鮮美，兩者搭配，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且味道鮮美,下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下桑葉炒咸肉絲的做法。

【食材】

• 桑葉：適量
• 咸肉絲：適量
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 食用油：適量
• 生抽：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量

【做法】

1. 桑葉洗凈，瀝干水分，切成適當(dāng)大小的片；蔥、姜、蒜切成末。
2. 鍋中倒入適量食用油，加熱至五成熱,放入蔥姜蒜末炒香。
3. 加入桑葉片，快速翻炒均勻，炒至桑葉顏色變深,口感變軟。
4. 加入咸肉絲,繼續(xù)翻炒均勻。
5. 調(diào)入生抽、鹽、雞精，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,翻炒均勻。
6. 炒至桑葉和咸肉絲充分融合,即可出鍋裝盤(pán)。

【小貼士】

1. 桑葉炒咸肉絲的火候要掌握好，火太大容易炒糊,火太小則炒不熟。
2. 咸肉絲本身帶有咸味，所以在調(diào)味時(shí)要注意鹽的用量,以免過(guò)咸。
3. 桑葉不宜炒得太久,以免營(yíng)養(yǎng)成分流失。

桑葉炒咸肉絲是一道色香味俱佳的家常菜，不僅口感鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)了這道菜，您可以在家輕松享受到美味的佳肴,快動(dòng)手嘗試一下吧！