包菜炒肉炒蒜苗的做法
家常美味——包菜炒肉炒蒜苗的做法
在我國,包菜炒肉炒蒜苗是一道非常受歡迎的家常菜，不僅簡(jiǎn)單易做，而且色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的做法。
【食材準(zhǔn)備】
- 包菜：1顆
- 豬肉：200克
- 蒜苗：適量
- 生姜：適量
- 大蒜：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量
【制作步驟】
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將包菜洗凈,切成細(xì)絲；豬肉切成薄片；蒜苗洗凈，切成段；生姜和大蒜切成末。
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熱鍋涼油,油熱后放入生姜末和蒜末炒香。
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將豬肉片放入鍋中,翻炒至變色，加入生抽、老抽調(diào)味，翻炒均勻。
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將包菜絲放入鍋中,快速翻炒均勻。
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然后加入蒜苗段,繼續(xù)翻炒至包菜和蒜苗斷生。
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加入適量的鹽,翻炒均勻，使食材充分吸收調(diào)味料。
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出鍋前,可以加入少許清水，讓菜肴更加鮮嫩可口。
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關(guān)火,將炒好的包菜炒肉炒蒜苗盛出，即可享用。
【小貼士】
- 包菜在炒制過程中,不宜炒制時(shí)間過長(zhǎng)，以免失去口感和營養(yǎng)。
- 蒜苗要最后加入,以保持其脆嫩口感。
- 豬肉切片時(shí),可以適當(dāng)用料酒、生抽腌制一下，使肉片更加入味。
包菜炒肉炒蒜苗是一道簡(jiǎn)單易學(xué)、美味可口的菜肴，適合各個(gè)年齡段的人群食用，快動(dòng)手試試吧，讓這道家常菜為您的餐桌增添一道亮麗的風(fēng)景！
