土豆炒雞腿試吃做法
土豆炒雞腿試吃做法，美味家常菜輕松上桌
導(dǎo)語：土豆炒雞腿是一道色香味俱佳的家常菜，不僅口感豐富，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，下面，就為大家分享一道簡(jiǎn)單易學(xué)的土豆炒雞腿試吃做法,讓你輕松在家享受美味佳肴。
食材：
- 土豆 2個(gè)
- 雞腿 2個(gè)
- 蔥 1根
- 姜 1小塊
- 蒜 3瓣
- 生抽 1湯匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1湯匙
- 鹽 適量
- 白胡椒粉 適量
- 食用油 適量
做法：
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土豆去皮，切成小塊，放入清水中浸泡，防止氧化變黑，雞腿洗凈，切成小塊，用料酒、生抽腌制10分鐘。
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蔥切段,姜蒜切片備用。
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熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí)，放入腌制好的雞腿塊，中火煸炒至表面微黃,撈出備用。
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鍋中留底油,放入蔥姜蒜爆香。
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加入土豆塊，翻炒均勻,炒至表面微黃。
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倒入煸炒至微黃的雞腿塊，加入生抽、老抽調(diào)味,翻炒均勻。
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加入適量鹽、白胡椒粉,翻炒均勻。
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加入適量熱水，沒過食材,大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮10分鐘。
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待湯汁濃稠，土豆和雞腿熟透后,即可出鍋裝盤。
小貼士：
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土豆切塊后，最好浸泡在清水中,防止氧化變黑。
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雞腿腌制時(shí)，可以加入少許白糖,使肉質(zhì)更加鮮嫩。
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烹飪過程中，注意火候,避免燒糊。
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湯汁不宜過多,以免影響口感。
通過以上步驟，一道美味的土豆炒雞腿就完成了，這道菜色澤誘人，口感豐富，是一道不可多得的家常菜,趕快動(dòng)手嘗試一下吧！
