蝦炒火腿青椒——家常美味，簡單易學

在我國豐富的飲食文化中，家常菜以其簡單、快捷、美味的特點深受人們喜愛，蝦炒火腿青椒是一道色香味俱佳的菜肴，不僅營養(yǎng)均衡，而且制作方法簡單，非常適合忙碌的上班族和追求健康飲食的家庭，下面，就讓我為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法,讓你在家也能輕松做出美味的蝦炒火腿青椒。

【食材準備】

• 蝦：300克
• 火腿：100克
• 青椒：2個
• 大蒜：2瓣
• 生姜：1小塊
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 料酒：適量
• 白胡椒粉：少許

【制作步驟】

1. 準備食材：將蝦去頭去殼去腸線，洗凈備用；火腿切片；青椒去籽切片；大蒜、生姜切末。

2. 蝦焯水：鍋中加水燒開，放入蝦焯水約1分鐘,撈出備用。

3. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油，加熱至5成熱，放入蒜末、姜末炒香。

4. 下火腿片：將火腿片放入鍋中翻炒至表面微黃。

5. 放青椒：將青椒片放入鍋中,與火腿片一起翻炒。

6. 下蝦：將焯好水的蝦放入鍋中,翻炒均勻。

7. 調味：加入適量鹽、生抽、料酒、白胡椒粉,繼續(xù)翻炒均勻。

8. 出鍋：炒至蝦、火腿、青椒熟透，湯汁濃稠,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 蝦焯水的時間不宜過長,以免蝦肉變老。
2. 火腿片可以提前用溫水泡軟,以便更好地入味。
3. 青椒可以根據個人口味選擇辣或不辣的品種。

蝦炒火腿青椒是一道簡單易學的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，通過以上步驟，相信你也能在家輕松做出美味的蝦炒火腿青椒，快動手試試吧,為家人帶來一份溫馨的美食時光！