杏鮑菇炒肉——家常美味，營養(yǎng)滿分

導(dǎo)語：杏鮑菇炒肉是一道簡單易做、營養(yǎng)豐富的家常菜，其鮮美的口感和豐富的營養(yǎng)，讓這道菜成為了餐桌上的一道亮麗風(fēng)景，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下如何做出一道美味的杏鮑菇炒肉。

食材準(zhǔn)備

1. 杏鮑菇：2個(gè)
2. 豬里脊肉：300克
3. 青紅椒：適量
4. 生姜：適量
5. 大蒜：適量
6. 蔥：適量
7. 食用油：適量
8. 鹽：適量
9. 生抽：適量
10. 老抽：少許
11. 淀粉：適量
12. 雞精：適量

制作步驟

1. 杏鮑菇洗凈，切成薄片；豬里脊肉切成薄片，加入少許鹽、生抽、老抽、淀粉和少許水,抓勻腌制10分鐘。

2. 青紅椒洗凈，去籽，切成絲；生姜、大蒜切片；蔥切段。

3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí)，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色,出鍋備用。

4. 鍋中留底油，加入生姜、大蒜、蔥段炒香。

5. 下入杏鮑菇片,翻炒至杏鮑菇片表面微黃。

6. 加入青紅椒絲,繼續(xù)翻炒。

7. 將炒好的肉片重新倒入鍋中，加入適量的鹽、雞精,翻炒均勻。

8. 出鍋前撒上少許蔥花,即可。

注意事項(xiàng)

1. 肉片腌制時(shí),加入少許水可以讓肉片更加嫩滑。

2. 炒杏鮑菇時(shí)，火候不宜過大,以免杏鮑菇炒得太老。

3. 青紅椒可以根據(jù)個(gè)人口味選擇是否加入。

杏鮑菇炒肉是一道簡單易做、營養(yǎng)豐富的家常菜，通過以上步驟，相信大家都能輕松掌握這道菜的制作方法，快來動(dòng)手試試吧,為家人帶來一份美味又營養(yǎng)的佳肴！